Vino tinto chileno – Azabache Reserva Red Blend

$ 52.000

Variedad: Syrah + Cabernet sauvignon + Carménère

Cosecha: 2013

Denominación de Origen: Valle del Maule, Chile

Origen: Viña Batuco

Composición: 60% Syrah + 30% Caebernet Sauvignon + 10% Carménère

Potencial de Guarda: Listo para disfrutar ahora o guardalo por 5 años en un lugar fresco y oscuro

 

TERROIR

Suelo: Arcilla aluvial profunda y arenosa, baja a mediana fertilidad

Topografia: Con colinas de pedientes suaves y empinadas, presentando diferentes exposiciones

Clima: Mediterraneo calido, con veranos largos y secos temperaturas moderadas influenciadas por frescas brisas del oceano Pasifico. Inviernos lluviosos

 

ANALISIS

Alcohol:  13.7%

PH:  3.6

Total de acidez: 5.2 g / l (expresado en H2SO4)

Azúcar Residual:  2.2 g / l

 

NOTA DE CATA

El ensamblado que conforman las sepas, permite que entremezclen notas a madera, tonos de tostados, tabaco, grafito y especias. Amable estructura, de taninos presentes y aterciopelados que armonizan perfectamente con su sabor excepcional y distinción. Ideal para carnes rojas, pastas y quesos maduros. Se recomienda beber entre 16º – 18º

 

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