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Este tipo de salsa picante tailandesa, llamada así por la ciudad costera tailandesa de Sri Racha, está hecha con pasta de chiles, vinagre natural de caña de azúcar, ajo, azúcar y sal. Se utiliza con frecuencia como salsa de acompañamiento, particularmente para la comida de mar. En la cocina asiática, la Sriracha es un importante condimento para los fideos fritos, rollos primavera y vegetales salteados.
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