Muffin de chocolate al vino

Muffin de chocolate al vino

Esta receta básica de muffin de chocolate al vino es super fácil de hacer, lleva muy pocos ingredientes y es el punto de partida de infinitas opciones y sabores de acuerdo a su gusto. Se pueden servir en cualquier momento del día, y para cualquier ocasión. El vinoZ  gracias su añejamiento en barrica de madera, le da un exquisito sabor dulce, aroma suave y color.

Ingredientes muffin de chocolate al vino:

  • Ingredientes para 9 muffins
    • 125ml de Vino Z Dulce
    • 2 huevos
    • 120g de azúcar
    • 75ml de aceite
    • 1 cucharadita de canela
    • 75g de chocolate negro rallado
    • 150g de harina
    • 1 cucharadita de levadura química
    • 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

 

Preparación muffin de chocolate al vino:

  1. Precalentar el horno 180º-200º (moderado-alto)
  2. Picar muy bien chiquitas las nueces, colocar en un recipiente junto con 80ml de vino, cocinar a fuego muy despacio durante 2 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  3. En un bol mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio (es decir preparar los ingredientes secos tamizados).
  4. Batir la manteca bien blanda con el azúcar que lograr una consistencia cremosa.. Incorporar el huevo entero y la yema seguir batiendo, incorporar el vino con las nueces ya fría.
  5. Incorporar el resto del vino e intercalarlo con los ingredientes secos, mezclar hasta que estén bien integrados.
  6. Precalentar el horno 180º-200º (moderado-alto). En un molde para muffins, verter la preparación por cucharadas, hasta cubrir las 3/4 partes del los moldecitos, puedes usar  y por cucharadas o con una manga. Llevar al horno entre 15 y 20 minutos (**Dato**: cuando están listos se empieza a sentir el rico olor, ese es el momento de controlarlos).
  7. Retirar de los moldes y colocar en una rejilla para enfriar.
  8. Si se desea, cubrir con azúcar impalpable o algún baño de chocolate. Listos para disfrutar en la mesa:).

 

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