Hoy les traemos una experiencia culinaria exquisita que combina la frescura del salmón con la dulzura de una deliciosa salsa de mango. Además, para realzar aún más este banquete de sabores, les sugeriremos el maridaje perfecto con un vino blanco que hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Prepárense para descubrir cómo estos …
Hoy te traemos una receta exquisita que te hará sentir como un chef gourmet en la comodidad de tu hogar. Estamos hablando de un jugoso bistec balsámico acompañado de un elegante vino rosé. Esta combinación de sabores te transportará a una experiencia culinaria única. Vino Rosé y Bistec Balsámico, una Combinación Perfecta Ingredientes …
Vino Rosé y Bistec Balsámico, una Combinación Perfecta Leer más »
Descubriendo la Riqueza Vinícola de España: Un Viaje por sus Regiones Emblemáticas España, tierra de pasión y tradición, es también un paraíso para los amantes del vino. Con una historia vinícola que se remonta a siglos atrás, el país ibérico alberga una impresionante variedad de regiones vinícolas que producen algunos de los caldos más excepcionales …
Viajando por los viñedos Españoles a través del vino. Leer más »
Hoy te llevaremos en un viaje de sabores mediterráneos con una irresistible receta que maridaremos con un vino tinto Portugués: Reguengos Red. ¡Prepárate para saborear la esencia de la cocina Portuguésa en cada bocado! Ingredientes: 6 pimentones grandes (rojos, amarillos o verdes) 500g de carne de ternera picada 1 cebolla grande, picada finamente …
Portugal, un país rico en historia y tradiciones, también es conocido por su destacada producción de vino. Desde los hermosos valles del Duero hasta las soleadas regiones del Alentejo y el Dão, los viñedos portugueses ofrecen una experiencia sensorial única. En este blog, te invitamos a embarcarte en un viaje a través de los viñedos …
Viajando por los Viñedos Portugueses a través del Vino Leer más »
Bogotá se prepara una vez más para recibir uno de los eventos más esperados del año: el Vino al Parque Summer Fest 2023. Esta celebración, que fusiona la gastronomía, la música y las bebidas exclusivas, vuelve a la capital de Colombia con su segunda edición después de haber triunfado en su primera entrega en octubre …
Los entusiastas del vino llevan mucho tiempo fascinados por el fenómeno de las «lágrimas» que se forman en la superficie de una copa de vino
El maridaje de vinos es el arte de combinar la comida con el vino adecuado para mejorar la experiencia gastronómica. El maridaje adecuado puede sacar lo mejor tanto de la comida como del vino, creando una experiencia de sabor armoniosa y placentera. Sin embargo, el maridaje de vinos puede ser una tarea abrumadora, especialmente si no está seguro por dónde empezar. En esta guía, le brindaremos algunos consejos prácticos sobre cómo maridar el vino con la comida.
El vino ha sido una parte importante de la cultura humana durante miles de años, y su producción y consumo han evolucionado hasta convertirse en un mundo rico y complejo de sabores, aromas y tradiciones.
La cosecha tardía es un término utilizado en la elaboración del vino para describir un tipo específico de vino.
Quien conocen el vino, tienen más o menos una idea clara sobre que son los “taninos”, pero hay algunas cosas que no están del todo claras como: La intención de este blog es aclarar estos puntos sobre el tanino del vino. ¿De dónde vienen los taninos del vino? Los taninos son moléculas similares a los …
Bienvenidos a esta nueva entrada de blog, en esta ocasión, exploraremos cómo los vinos producidos de manera sostenible y ética pueden tener un impacto positivo en nuestra salud, el medio ambiente y el mundo del vino en general. En primer lugar, es importante entender ¿qué significa que un vino sea bio-vegano? Un vino bio-vegano es …
Si eres un amante del vino probablemente lo beberás en distintas ocasiones a lo largo del año, no obstante es posible notar que por alguna razón es diciembre el mes en donde más regalan vinos ¿Por qué?
La mayoría de los vinos pueden durar abiertos entre 3 a 5 días antes de que empiecen a dañarse, debe tenerse en cuenta que la vida útil del vino después de abrirse, depende en gran medida del tipo de vino. En este blog indagaremos sobre esto.
Comencemos por una lección de nuestro sommelier: El mejor vino es el que te gusta. Claro, podemos hablar de variedades de uva, maridajes y denominación de origen distintas, pero a la final, disfrutarás aquel que tú elijas. Partiendo de esto, no podemos definir los mejores vinos a nivel Colombia, pero sí podemos recomendarte nuestro top …
Los amantes del buen vino no solo deben preocuparse de acertar en su elección de la bebida, para que sea protagonista de una cena o de una celebración, también deben disponer de algunos accesorios del vino, que permitan servirlo en las condiciones que merece la ocasión y conservarlo sin que pierdan sus cualidades. Hoy te …
Vinos para principiantes “Elegir el mejor vino te puede ayudar a dar el primer paso” Según expertos el mejor vino para empezar son todos aquellos vinos jóvenes afrutados, porque los reservas o gran reservas tienen mucho más cuerpo y son más intensos. Los jóvenes son más suaves, más livianos, incluso algunos con matices dulzones que …
El vino está presente en nuestra vida cotidiana y forma parte de nuestras tradiciones culturales y gastronómicas. El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva. Variedad de Vinos Tintos …
¿Cómo combinar el vino tinto con las diferentes comidas? Leer más »
Cuando tenemos que referirnos a la falta de calidad o defecto de algún vino, es ahí cuando sí necesitamos elegir las palabras adecuadas para poder justificar nuestra apreciación. Si tanto nos cuesta encontrar las palabras adecuadas para describir positivamente un vino ayudarnos a encontrar los términos justos para describir algunas sensaciones no tan agradables cuando bebemos …
Guía de términos para describir sensaciones del vino (no tan agradables) Leer más »
Existen variedades de vinos tintos casi como diferentes tipos de uvas. Este es un producto especial por los taninos que se extraen de las pieles de la uva durante la fermentación, quienes le dan el sabor a cada tipo de vino. Un vino rico en taninos se añeja en barriles de maderay luego es envejecido …
En este Blog hablaremos un poco más sobre los vinos y su calidad. Aunque se vuelve muy difícil hablar y definir cuáles son los mejores vinos del mundo, si podemos determinar y clasificar que tan buenos pueden ser según su edad, cepa y contenido en azúcar. Reconocer los mejores vinos es un trabajo difícil dentro …
¿Eres novato y no sabes cómo catar vino? Recuerda que detrás de una cata siempre debe ir una única intención: disfrutar al máximo los sabores del vino para poder tener un criterio sólido de elección a la hora de beber nuestro producto estrella. Para catar vino debes tener alerta tres de tus sentidos: La vista …
Los beneficios del vino para la salud Atención a todos los amantes del vino, les tenemos una gran noticia: el vino no solamente es delicioso sino también tiene muchos beneficios para la salud y el día de hoy se los vamos a mencionar. Si eres un gran amante del vino como nosotros, seguramente no necesitas …
La gastronomía molecular: métodos innovadores de cocina En esta publicación vamos a hablar de una de las tendencias más populares de cocina hoy en día, la cocina molecular. Siempre se ha dicho que la cocina es la mezcla perfecta entre el arte y la ciencia, pero en algunos casos, hay algunos estilos que van un poco …
La gastronomía molecular: métodos innovadores de cocina Leer más »
Guía de como catar un vino Tips y recomendaciones para que aprendas a ser un catador de vinos La cata de vinos es una actividad que puede parecer muy compleja, sin embargo, hoy les vamos a explicar como se puede acostumbrar el paladar para catar vinos sin tener que ser un experto en el tema. …
