Hoy te traemos una receta exquisita que te hará sentir como un chef gourmet en la comodidad de tu hogar. Estamos hablando de un jugoso bistec balsámico acompañado de un elegante vino rosé. Esta combinación de sabores te transportará a una experiencia culinaria única.

Vino Rosé y Bistec Balsámico, una Combinación Perfecta

1. 2 bistecs de tu elección (solomillo, ribeye, etc.)
2. Sal y pimienta al gusto
3. Aceite de oliva virgen extra
4. 3 dientes de ajo, picados finamente
5. 3 cucharadas de vinagre balsámico
6. 1/4 taza de caldo de carne
7. Ramitas de romero fresco
8. Salvia fresca para decorar

En un tazón, mezcla el vino rosé con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Coloca los bistecs en la marinada y refrigéralos durante 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la carne se ablande.

Paso 2:  Cocinar el Bistec

Saca los bistecs de la marinada y sécalos con papel absorbente.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta una cucharada de aceite de oliva.

Cocina los bistecs a tu punto de cocción preferido (3-4 minutos por cada lado para término medio, ajusta según el grosor de los bistecs).

Retira los bistecs de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.

Paso 3:  Preparar Salsa Balsámica

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva si es necesario.

Sofríe los ajos picados hasta que estén fragantes y dorados.

Agrega el vinagre balsámico y deja que hierva para reducir suavemente.

Incorpora el caldo de carne y las ramitas de romero. Deja cocinar hasta que la salsa se reduzca y espese.

Paso 4:  Servir y disfrutar

Vierte la salsa balsámica sobre los bistecs, asegurándote de cubrirlos completamente.

Decora con hojas frescas de salvia para un toque aromático y visual.

Acompaña este delicioso bistec balsámico con una copa de vino rosé bien frío.

Vino Rosado, el Complemento Perfecto

Un vino rosé es la elección ideal para acompañar este bistec balsámico. Su frescura y notas afrutadas realzarán los sabores y aportarán un equilibrio excepcional a la experiencia culinaria.

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